На приготування цього медовика у мене йде не більше 40-ка хвилин. Коржі розкочувати не потрібно, навіть з кремом не потрібно возитись. Швидкий, пухкий, і дуже смачний

На приготування цього медовика у мене йде не більше 40-ка хвилин. Коржі розкочувати не потрібно, навіть з кремом не потрібно возитись. Швидкий, пухкий, і дуже смачний.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Інтермаріум

Складові

Для тіста

• Пшеничне борошно – 300 г
• Вершкове масло – 150 г
• Цукор – 1/2 ст. (100 г)
• Куряче яйце – 2 шт
• Мед – 100 г
• Сіль за смаком
• Сода – 1 ч. л.

Для сметанного крему:

• Сметана – 600 гр. (20-25%)
• Цукрова пудра – 130 г
• Цедра від одного (1) лимона
• Ваніль – 1 г (або ванільний екстракт 1 ч. л.)

Приготування

1. У сотейнику розтоплюємо вершкове масло.
2. Додаємо цукор, мед і поступово прогріваємо суміш при постійному помішуванні до однорідності.
3. Коли суміш добре прогріта і з’явились перші бульбашки, додаємо соду.
4. при постійному помішуванні прогріваємо ще хвилинку. Знімаємо сотейник і охолоджуємо суміш.
5. Потім  додаємо яйця, спушуючи  суміш вінчиком після кожного додавання.
6. Далі прямо в суміш просіваємо борошно, додаємо сіль і енергійно (лопаткою) замішуємо тісто, аби не утворювалось грудочок.
7. Наше тісто повинне нагадувати густу сметану.
8. Виливаємо половину тіста на деко застелене пергаментом і розрівнюємо його лопаткою.
9. Випікаємо в духовці при  180º
10. Перший корж готовий вже через 7-8 хвилин, але орієнтуйтесь на свою духовку.
11. спечений корж розрізаємо на три рівні коржі.

Крем б

З’єднуємо в мисці сметану, ваніль, цедру лимона і цукрову пудру. Перемішуємо до однорідності. Готово!

Добре перемащуємо коржі кремом.

Смачного!