Абрикоси, вода, цукор і трішечки лимонної кислоти – ось і все, що нам знадобиться для приготування корисної, багатої залізом і мінералами кураги або ароматних абрикосових цукатів!

Абрикоси, вода, цукор і трішечки лимонної кислоти – ось і все, що нам знадобиться для приготування корисної, багатої залізом і мінералами кураги або ароматних абрикосових цукатів! Я за цим рецептом вже третій рік поспіль буду заготовляти сонячну вітамінну смакоту. Спробуйте і ви і ласуйте із задоволенням!

Про це пише Мій Світ, за матеріалами ibilingua.com

Складові:

• Абрикоси 2 кг
• Цукор 1 кг
• Лимонна кислота 1 ч. л.
• Вода 100 мл

1. У каструлю висипаємо цукор і вливаємо воду.

2. Додаємо лимонну кислоту.

3. Варимо цукровий сироп. Для цього ставимо каструлю на вогонь і кип’ятимо 5 хвилин.

4. У киплячий сироп опускаємо абрикоси. Доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин.

5. Вимикаємо вогонь і охолоджуємо наші абрикоси в сиропі.

6. Застеляємо пергаментним папером деко, викладаємо абрикоси і відправляємо в розігріту до 50° духовку на 2 години. Сушимо курагу в духовці в режимі «обдув».

Домашня курага практично готова! Далі вона буде досушуватися на балконі, для цього знадобиться москітна або будь-яка інша сітка з дрібними отворами.

7. Викладаємо абрикоси на сітку і відправляємо на балкон сушиться.Через 1-2 дня курага в домашніх умовах вже буде готова!

А якщо обваляти курагу в цукрі або цукровій пудрі, ви отримаєте дуже смачні, солодкі і красиві цукати.

Зберігати курагу потрібно в холодильнику.

Смачного!