Домашня ковбаса українська з часником. Рецепт зі свинини!

Смачна, пряна, ароматна і дуже соковита ковбаска. Набір продуктів і спецій – самий звичайний.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

свинина – 2 кг;

підчеревина або сало – 500 г;

часник – 2 головки;

сіль – 30 г;

перець – 1.5 ч.л;

спеції за смаком;

лист лавровий – 3 шт;

оболонка натуральна (калібр 38 \ 40).

М’ясо і сало ріжемо дрібними шматочками, заправляємо сіллю, перцем, вашими улюбленими спеціями. Дуже добре вимішуємо.

Додаємо подрібнений часник, подрібнений лавровий лист.

Залишаємо фарш просочуватися протягом 6 – 8 годин.

Набиваємо оболонку зручним для вас способом.

Викладаємо ковбасу в форму, наливаємо трохи води і запікаємо 40 хвилин при 180 градусах. Попередньо проколіть ковбасу голкою.

Порада: набивати оболонку можна і за допомогою відрізаного горлечка пластикової пляшки у вигляді лійки або користуватися м’ясорубкою з насадкою.