Тісто для вафель + ТОП-4 рецепта смачних вафель

Вафлі можна приготувати різними способами. Ось деякі рецепти, які використовуються найчастіше.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Хрусткі вафлі

Для приготування потрібні продукти:

• картопляний крохмаль;
• цукор;
• яйця курячі;
• сіль;
• маргарин;
• ваніль.

Як готувати

250 грам м’якого маргарину збити блендером до стану густої сметани. Потім всипати пакетик ванільного цукру або чистої ванілі на кінчику ножа, стільки ж солі, 350 г цукру, півкілограма крохмалю картопляного і 5 яєць. Все перемішати і випікати.

Пісочні вафлі

Необхідні продукти:

• коньяк;
• яйця;
• борошно;
• маргарин;
• цукор;
• сіль.

Як приготувати

4 яйця і 150 грам цукру збити до піни, потім додати 180 грам борошна, 70 грам коньяку, дрібку солі і топлений охолоджений маргарин. Тісто добре вимісити і можна випікати.

Вафлі на соді

Знадобляться продукти

• сода;
• борошно
• цукор;
• молоко
• цедра лимона;
• яйця;
• сіль.

Як приготувати

Взяти 2 яйця, розділити на білки і жовтки. Білки збити до піни, а 2 жовтки, 250 грам молока, 40 г цукру, лимонної цедри на кінчику ножа перемішати, а потім поступово всипати 180 грам борошна і 2 грами соди. До суміші додати збиті білки і перемішати.

Святкові вафлі

Необхідні продукти:

• крохмаль;
• цукор ванільний;
• яйця;
• сметана;
• сіль;
• маргарин;
• борошно;
• сода;
• сметана.

Як приготувати

150 грам маргарину перемішати в блендері з цукром (125 гр) і ваніліном (1 пакетик) до появи піни. Білки відокремлюються від жовтків (всього 3 яйця), а жовтки змішати з 125 грамами борошна, крохмалем (75 грам) і сметаною (50 г), добре вимісити і долити збиті білки. Замісити тісто, і зайнятися випічкою вафель.

Корисні поради

• Щоб вафлі були хрусткі, не слід їх складати стопкою.
• Перед подачею можна зверху нанести сметанковий крем або збиті вершки. Якщо немає таких продуктів, то підійде цукрова пудра, яку можна змішати з ваніллю.