2 моркви, 2 кабачка, 2 яйця. Таких смачних овочевих оладок ви ще не пробували

Оладки з овочів виходять м’якими і апетитними, особливо якщо ви ще додасте багато зелені, ароматних трав і часнику.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• кабачки, 2 шт;
• морква, 2 шт;
• яйця, 2 шт;
• цибуля, половина;
• часник, зелень;
• сіль, перець, спеції;
• борошно, 100 г;
• розпушувач, 8 г.

Процес приготування овочевих оладок

Натираємо на середній терці моркву, кабачки натираємо на великій.

Кабачки солимо і залишаємо на час, щоб вони пустили сік. Віджимаємо.

Цибулю дрібно ріжемо і заливаємо на кілька хвилин кип’ятком, щоб вона віддала свою гіркоту. Зливаємо соду і перекладаємо цибулю в сито, щоб вона стекла.

Яйця перебиваємо до однорідності віночком.

Змішуємо кабачки з морквою і цибулею, часником і зеленню, яйцями, солимо і перчимо, всипаємо ароматні трави і спеції за смаком.

Додаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем.

Викладаємо по столовій ложці тіста на сковорідку з невеликою кількістю олії і обсмажуємо з двох сторін до рум’яної скоринки.

Подаю оладки зі сметаною або роблю на її основі свіжий соус з додаємо часнику і тертого, свіжого огірка, кропу.