Поради 

5 нереально смачних, але простих запіканок

[email protected]

Кілька рецептів апетитних запіканок, які рідні проситимуть вас готувати знову і знову.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Коліжанка

1. Запіканка з м’ясним фаршем і картоплею

Що знадобиться:

  • 500 г  фаршу;
  • 1 кг картоплі;
  • 1 яйце;
  • 250 мл молока;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 цибулина;
  • 50 г сиру;
  • сіль, перець.

Приготування:

Почистити і відварити картоплю в підсоленій воді. Злити воду, додати 50 г вершкового масла і розтерти в пюре. Підігріти молоко і додати в пюре. Розмішати до отримання однорідної маси.

Почистити і дрібно нарізати цибулю. Обсмажити до золотистого кольору на вершковому маслі. Додати фарш і обсмажити до готовності, постійно помішуючи і розбиваючи грудочки. Посолити і перекласти у велику миску. Коли фарш злегка охолоне, вбити яйце і гарненько перемішати.

Змастити форму для випікання вершковим маслом. Викласти фарш, зверху картопляне пюре. Випікати 15 хвилин, дістати, посипати тертим сиром і поставити в духовку ще на 5 хвилин.

Запіканка з фаршем та картоплею

2. Запіканка з куркою і овочами

Що знадобиться:

  • 350 г курячого філе;
  • 1 цибулина;
  • 1 солодкий перець;
  • 2 стебла селери;
  • 150 мл молока;
  • 100 г сиру;
  • 1 яйце;
  • сіль перець.

Приготування:

Відварити куряче філе до готовності в підсоленій воді. Остуджене філе нарізати кубиками.

Очистити всі овочі. Цибулю порізати смужками, солодкий перець – кубиками, селеру – шматочками. Обсмажити на оливковій олії цибулю, потім солодкий перець і селеру.

Змішати овочі з курячим філе, викласти все в форму для випікання. Збити яйце з молоком і сиром, залити сумішшю куряче філе. Посипати тертим сиром. Випікати в духовці 15 хвилин.

Запіканка з куркою і овочами
Запіканка з куркою і овочами

3. Запіканка з брокколі та сиром

Що знадобиться:

  • 500 г брокколі;
  • 5 яєць;
  • 300 г сметани;
  • 200 г твердого сиру;
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • 2 ст. л. панірувальних сухарів;
  • сіль перець.

Приготування:

Відварити брокколі в підсоленій воді. Змішати яйця, сметану і тертий сир, посолити і поперчити.

Змастити вершковим маслом форму для запікання, посипати її сухарями, викласти брокколі і залити яєчною сумішшю. Випікати в розігрітій духовці 25 хвилин.

Запіканка з брокколі та сиром

4. Запіканка з пастою і шинкою

Що знадобиться:

  • 150 г пасти;
  • 200 г шинки;
  • 4 ст. л. вершкового масла;
  • 3 яйця;
  • 150 г сметани;
  • 200 г зеленого горошку;
  • 150 г сиру;
  • 1 зубчик часнику;
  • сіль перець.

Приготування:

Відварити пасту, злити воду, додати вершкове масло. Нарізати шинку шматочками і трохи обсмажити з часником. Збити яйця зі сметаною, додати сир і добре перемішати.

В окремій мисці змішати пасту, зелений горошок і шинку, викласти все в форму. Залити яєчною сумішшю, посипати тертим сиром і випікати близько 15 хвилин.

Запіканка з пастою і шинкою

5. Запіканка з рисом і грибами

Що знадобиться:

  • 500 г рису
  • 2 яйця
  • 250 г твердого сиру
  • 500 г печериць
  • 2 цибулини
  • сіль перець

Приготування:

Зварити рис в підсоленій воді. Гриби нарізати шматочками, цибулю почистити і дрібно порубати. Обсмажити цибулю, потім гриби.

Змішати рис з половиною сиру, натертого на крупній тертці. На форму, змащену маслом, викласти половину рису, потім гриби з цибулею, потім рис, що залишився. Посипати зверху другою половиною тертого сиру і прикрасити декількома грибами. Випікати 15 хвилин.

Запіканка з рисом і грибами