Королівський сирник: ніжна начинка і смачне шоколадне тісто

Такий сирник ви зможете нарізати на порційні шматочки і красиво викласти на тарілку. Десерт з великою кількістю сиру і курагою.

Повідомляє miysvit.pp.ua, із посиланням на mandarynka.com.ua

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• борошно – 250 г;
• масло вершкове – 100 г;
• цукор – 100 г;
• яйце – 1 шт;
• сметана – 2 ст.л;
• какао – 2 ст.л;
• розпушувач – 1 ч.л.

Для приготування начинки візьміть:

• сир – 1 кг;
• яйця – 5 шт;
• масло вершкове – 100 г;
• цукор – 1 стакан;
• ванільний цукор – 11 г;
• пудинг – 1 пачка;
• курага – 250 г.

Процес приготування

З’єднуємо яйце, сметану і розм’якшене вершкове масло, какао, розпушувач і борошно. Вимішуємо тісто і ділимо його на 2 частини, кожну обертаємо плівкою і відправляємо в морозильну камеру на 3 години.

Сир добре збиваємо блендером.

Білок відокремлюємо від жовтків, останні добре збиваємо з цукром і домісити в сир.

Сюди ж додаємо вершкове масло, пудинг і ванілін, ретельно вимішуємо до однорідності.

Білок з дрібкою солі збиваємо в стійку пінну масу, домішуємо в сирну масу.

Курагу ріжемо шматочками.

Форму застеляємо пергаментом, натираємо на великій тертці 1 частину тіста, розрівнюємо, викладаємо сирну начинку, посипаємо її шматочками кураги і натираємо 2 частину тіста.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 1 годину.