Цей рецепт розсольника здивує і порадує. Я закохалась в нього

Звичний розсольник в новому виконанні завоював прихильність моєї сім’ї, сподіваюся, вам сподобається і стане частим гостем на обідньому столі.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Інгредієнти:

• 1,5 л м’ясного бульйону (можна замінити овочевим, грибним);
• 4-6 штук солоних огірків і розсіл 150 мл;
• 15% сметана 3 – 4 ложки (столові);
• 1 ст. л. пшеничного борошна;
• головка цибулі та одна морква.;
• картопля (3шт);
• сіль.

Закипілий бульйон посолити, відправити в нього варитися картоплю. Суп не повинен кипіти, виставите режим помірного готування.

Займемося приготуванням заправки. На сковороді обсмажуємо моркву, попередньо подрібнену на терці. Хвилин через п’ять всипаємо в морквину нарізану кубиками цибулю. Маленький секрет: додавання щіпки цукру в сковороду зробить смак звичних овочів більш виразним, а готового супу – яскравим.

Всього на приготування апетитних смажених цибулі та моркви у мене йде близько 10 хвилин.

Огірочки натираємо тертці, або нарізаємо дрібною соломкою.

У бульйон з готовою картоплею всипаємо обсмажені золотисті овочі, нарізані огірки і вливаємо розсіл.

Головний секрет розсольнику – заправка. Сметану з’єднуємо з водою і борошном, доводимо до однорідною маси, без грудок.

Отриману заправку вливаємо в каструлю. Чекаємо, поки бульйон закипить, обов’язково помішуємо, заправка повинна рівномірно змішатися з супом, розчинитися. Після закипання потримати розсольник на середньому вогні до 3 хвилин, щоб дійшов.

Прибрати суп з вогню і дати настоятися ще близько 15 хвилин. Тепер наш розсольник готовий! При подачі добре додати в суп свіжої зелені. Спробуйте, я впевнена, вам повинно сподобатися.