Весь тиждень їмо кабачки! Голубці з кабачків

Пропонуємо вашій увазі рецепт дуже смачних голубців з кабачків. У цій страві зустрілися два дуже корисних овоча, тому її можна готувати як дітям, так і більш старшому поколінню. Голубці виходити дуже ніжними, ароматними і соковитими. Вони будуть добре тримати форму і красиво виглядати в страві.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Для голубців візьміть:

• 3 кабачка;
• м’ясного фаршу – 250 грам;
• одну цибулину;
• півсклянки рису;
• солі – 1 ч. ложку;
• чорного і гострого перцю;
• томатну пасту – 2 ст. ложки;
• сметани – 2 стол. ложки;
• півсклянки води;
• хмелі-сунелі – 1 ч. ложку.

Приготуйте фарш: подрібніть цибулю, додайте сіль, перець і трохи гострого перцю чилі. Дуже ретельно перемішати. Рис необхідно промити і теж відправити до фаршу.

Кабачки промити під проточною водою, наріжте тонкими слайсами уздовж. Відберіть слайси ширше для голубців, пересипте сіллю, і укладіть один на одного. Решту кабачків подрібніть і додайте до фаршу.

На дошку викладіть слайс з кабачка, візьміть трохи фаршу, сформуйте невелику ковбаску, і покладіть на кінець Слайса.

Загорніть в рулетик. Рулетики з начинкою викладіть щільно в сковороду, по колу.

Сковорідку ставимо на максимальний вогонь.

Заливка. У миску відправте томатну пасту і сметану, потім хмелі-сунелі і півсклянки холодної води.

Перемішайте. Повинна вийти густа заливка.

Налийте заливку в сковорідку. Закрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 30-35 хвилин.

Порада: коли будете укладати голубці на сковороду, стежте, щоб кінчик Слайса був внизу, так голубець не розвалиться і збереже форму.

Голубці вберуть всю рідину в себе, і настоятися. Після виключення вогню, нехай голубці постоять ще 10 хвилин в сковорідці.

Голубці просто тануть у роті. Їжте на здоров’я!