Рецепт солодких маринованих огірочків на зиму

У цій статті будемо готувати солодкі мариновані огірочки за дуже смачним рецептом.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Наука і правда

Необхідні інгредієнти:

• огірки свіжі (скільки увійде в банку);
• парасольки кропу – 2-3 шт;
• лист хрону – 1-2 шт;
• лавровий лист – 3 шт;
• перець чорний горошок – 4 шт;
• перець духмяний горошок – 4 шт;
• часник – 4-5 зубчики;
• цукор (на 1 літр води) – 150 г;
• сіль (на 1 літр води) – 40 г;
• лимонна кислота (на 1 літр води) – 1 ч.л.

Процес приготування

На дно банок укласти всі спеції і наповнити банки огірками, відрізавши у них кінчики. Якщо огірки свіжозірвані то їх можна консервувати відразу, якщо вже полежали, то потримати в холодній воді 3-5 годин. Воду закип’ятити і залити огірки на 20 хвилин, накрити кришками.

Злити воду в каструлю і заміряти її кількість. З розрахунку на 1 літр води – 150 г цукру і 40 г солі. Додати сіль і цукор в воду, дати розчинитися, довести до кипіння і в кінці всипати лимонну кислоту.

Відразу залити огірки маринадом і закрити гвинтовими прокип’яченими кришками. Перевернути банки і залишити в такому стані остигати. Не накривати.

Всім смачних заготовок!