Мій яскравий рулет з’їдається швидше за інших страв

На святковому столі часто можна побачити бутерброди з червоною рибкою. Але якщо ви хочете здивувати гостей чимось незвичайним, приготуйте замість бутербродів рулет з лососем. Завдяки шпинату така страва буде виглядати незвичайно ошатно.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Лебедине гніздо

Для приготування рулетів з лососем вам знадобиться:

• 150 грамів шпинату;
• 50 грамів борошна;
• три яйця;
• 300 грамів вершкового сиру;
• 200 грамів червоної риби;
• одна столова ложка лимонного соку.

Як приготувати рулет

Відокремте білки від жовтків. У мисці шпинат з жовтками збий блендером.

В отриману масу всипте борошно, перемішайте. В окремій ємності збийте білки до стійкої піни.

Поступово вмішайте їх в шпинат. Викладіть отриману суміш на пергамент і відправте в духовку приблизно на десять хвилин.

Готовий корж обережно зніміть з пергаменту.

Тепер приготуйте начинку. Для цього вершковий сир перемішайте з однією столовою ложкою свіжовичавленого лимонного соку.

Вершкову начинку рівномірно розподіліть по поверхні коржа.

Рибу наріжте шматочками. Викладіть їх зверху на начинку. Корж акуратно згорніть у рулет і відправте його в холодильник на дві години.

Коли рулет настоїться, наріжте його скибочками. Красиво викладіть на сервірувальну тарілку.