У вас є трохи молока? Зробіть цей чудовий десерт – пудинг з карамеллю

Дуже ніжний пудинг з карамельної помадкою. Для його приготування, вам потрібні найпростіші продукти, які точно у вас завжди є в наявності. Десерт дуже ніжний, з кремовою структурою і ви можете запропонувати його навіть своїм гостям і зробити для дитячого свята.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• молоко, 800 мл;
• масло вершкове, 90 г;
• борошно, 100 г;
• цукор, 80 г;
• вода, 300 мл;
• ванільний екстракт, 1 ч.л;
• кукурудзяний крохмаль, 1 ст.л.

Процес приготування

Масло вершкове розтоплюємо на невеликому вогні.

У киплячу олію всипаємо борошно, зменшуємо вогонь і заварюємо масу.

Додаємо цукор і ванілін, перемішуємо.

Вливаємо тонкою цівкою молоко і перемішуємо.

Варимо, постійно перемішуючи, до густого стану. Це займе близько 5 хвилин.

Порада: щоб крем не збирався в грудки, перемішуйте його при варінні тільки дерев’яною або силіконовою лопаткою, а не звичайною ложкою.

Візьміть красиві форми, можна скляні, розливаємо пудинг і залишаємо остигати.

Крохмаль заливаємо водою (200 мл), перемішуємо.

У сковороду насипаємо цукор і топимо його до карамельного кольору.

Вливаємо в карамель 100 мл води, перемішуємо і варимо до повної однорідності.

Вливаємо в сковороду крохмаль з водою і варимо до густоти.

Виливаємо карамель на пудинг, охолоджуємо при кімнатній температурі і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

За бажанням, ви можете ще й прикрасити пудинг тертим шоколадом. Але я так не роблю, тому що смак карамелі не хочу перебивати нічим.

А ось пару крапель лимонного соку в пудингу, зовсім не завадять – буде лимонна нотка.