Смачним домашнім торт Пломбір

Заварні коржі торта Пломбір виходять дуже м’якими, а завдяки ароматному, заварному крему, ще й ніжними. Готується десерт просто, виходить досить великий торт, відмінно підходить для свят і сімейних чаювань.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• молоко і вода по 100 г;
• борошно, 120 г;
• масло вершкове, 80 г;
• сіль і цукор по дрібці;
• яйця, 3 – 4 шт.

Для приготування пломбірного крему необхідно:

• молоко, 500 г;
• яйця, 2 шт;
• цукор, 150 г;
• ванілін;
• крохмаль кукурудзяний, близько 60 г;
• масло вершкове жирне, 160 г.

Як приготувати торт Пломбір

Яйця збиваємо з цукром і крохмалем, ваніліном за допомогою віночка.

Молоко ставимо на плиту і додаємо в суміш, добре перемішуємо.

Варимо крем на невеликому вогні, постійно перемішуючи. Консистенція повинна бути густою. Охолоджуємо крем.

Порада: крохмаль можна замінити борошном або взяти по 30 г борошна і крохмалю.

Виймаємо вершкове масло, щоб воно розм’якшилося.

Для тіста змішуємо молоко і воду. Вершкове масло і ставимо на плиту.

Коли маса добре нагріється, всипаємо просіяне борошно і вимішуємо лопаткою.

Коли все тісто збереться у клубок, знімаємо з плити і охолоджуємо до теплого стану.

Коли тісто охолоне, додаємо по 1 яйця і добре кожен раз вимішуємо.

Шматок пергаменту за розміром вашої форми кладемо на стіл.

Викладаємо частину тіста і розрівнюємо в один шар будь-якої форми. Виходить 2 таких коржа.

Випікаємо від 10 до 15 хвилин при 180 градусах. Охолоджуємо.

Збиваємо розм’якшене вершкове масло до пишності і частинами додаємо крем, збиваємо до однорідності.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. Коржі можна розрізати на 2 частини, якщо ви робили прямокутні.

Торт можна обсипати мигдальними пелюстками, крихтою.

Накриваємо плівкою і ставимо на кілька годин в холодильник.

Ось такий простий і смачний пломбірний десерт у вас повинен вийти.