Рецепт усіма любимих пишних здобних булочок

Всі знають і люблять ці булочки ще з дитинства. Найсмачніше їх їсти зі сметаною. Завдяки цьому рецепту, ви зможете приготувати м’які, смачні і повітряні булочки для вашої родини.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Школа Життя

Які інгредієнти потрібні для приготування здобних булочок:

• 100 г вершкового масла;
• 250 мл молока;
• 600 г борошна пшеничного;
• 4 яєчних жовтки;
• 1 пакетик сухих дріжджів;
• 100 г цукру;
• дрібка солі;
• 1 пакетик ваніліну.

Інгредієнти для змащення булочок:

• 2 ст. л. молока;
• 1 яєчний жовток.

Приступаємо до приготування здобних булочок

Молоко підігрійте, всипте дріжджі. Перемішуйте, поки дріжджі не розчиняться.

Потім додайте по пару ложок борошна і цукру. Розмішайте і приберіть на 15 хвилин в тепленьке містечко, щоб опара трохи піднялася.

У теплій воді розведіть ванілін, цукор, що залишився і сіль. Перелийте суміш до опари.

Після розбийте яйця і всипте борошно. Вимісити тісто. В кінці влийте охолоджене розтоплене вершкове масло.

Ємність змастіть олією і покладіть в неї тісто. Поставте в тепленьке містечко, щоб об’єм тіста збільшився.

Тісто поділіть на невеликі однакові шматочки і сформуйте булочки.

Деко змастіть олією і викладіть на нього булочки, дотримуючись відстані. Нехай вони постоять трохи, щоб піднялися.

Змішайте яйце і молоко і змастіть сумішшю верхівки булок.

Поставте випікатися в попередньо розігріту духовку. Готуйте приблизно 25 хвилин при 200 °.