Рецепт соковитих і смачних котлет. І навіть м’ясорубку діставати не доведеться!

Дуже люблю готувати таку універсальну страву. З нею можна дуже легко позбутися від почуття голоду.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Котлети дуже смачно подавати з будь-якою другою стравою або тушкованими овочами. А в якості перекусу, з них можна зробити бутерброди або бургери.

Котлети у мене завжди виходять дуже соковитими і ароматними. У мене ще є в запасі спеціальний компонент, який і робить неймовірно ніжними. Давайте разом приготуємо, і Ви все самі побачите.

Необхідні продукти

• свинина (її м’яка і пісна частина) – 500 грам
• гірчиця – 5 грам
• яйце – 1 шт.
• крохмаль – 20 грам
• цибуля – одна шт.
• рослинна олія
• сметана – 40 грам
• сіль перець
• сушений часник
• зелень

М’ясо і цибулю нарізаємо дуже дрібно. Якщо попередньо м’ясо заморозити, це буде зробити набагато легше. До м’яса з цибулею вбиваємо яйця і кладемо спеції за смаком.

Потім додаємо сметану і гірчицю. Саме завдяки гірчиці, котлетки виходять незвичайно ніжними і смачними.

Далі кладемо крохмаль і добре вимішуємо отриманий фарш. Потім, накривши харчовою плівкою, поставимо його в холодильник, щоб він ввібрав весь аромат спецій. Але не менше, ніж на 2 години.

Головне пам’ятати, ніжність і соковитість котлет залежить від того, скільки часу Ви будете маринувати фарш. Найкраще приготувати фарш ввечері і залишити його на всю ніч в холодильнику.

Фарш набираємо столовою ложкою і смажимо на олії з обох сторін. Сковороду накриваємо щільно кришкою. Рослинної олії класти багато не потрібно.

Щоб прибрати зайвий жир, вже з готового виробу, після смаження спочатку складаємо їх на паперовий рушник, а тільки потім на тарілку.