Мариновані помідори з лимонною кислотою. Щороку готую тільки за цим рецептом

Мариновані помідори з лимонною кислотою – чудовий рецепт овочів на зиму.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Необхідні продукти на 1 трилітрову банку:

• Помідори середні – півтора – два кілограми
• Часник – два – три зубчики
• Листя чорної смородини – три – п’ять штук
• Цукор – три столові ложки
• Велика сіль – півтори столові ложки
• Кислота лимонна – одна чайна ложка
• Перець запашний і чорний мелений – три-чотири штуки
• Лавровий лист – три – чотири штуки
• Вода – півтора літра
• Гірчиця в зернах – одна чайна ложка
• Гіркий перець – половинка або на смак
• Кріп – кілька парасольок

Покроковий процес приготування:

У банки на дно викладіть кріп, лист чорної смородини, часник і гіркий перець. Потім викладіть щільно помідори в банку.

Приготуйте маринад: доведіть до кипіння 1,5 л. води, додайте цукор, сіль, лавровий лист, запашний і чорний перець і кип’ятіть 5 хвилин.

Помідори залийте кип’ятком і залиште на 10 хвилин, потім воду злийте. У банку з помідорами всипте лимонну кислоту і зерна гірчиці.

Потім помідори залийте киплячим маринадом. Банку відразу ж закатайте і переверніть, закутайте ковдрою.