Зелений борщ: готуємо за бабусиним рецептом

Думаю, кожному з дитинства знайомий смак зеленого борщу. Він просто божественний! І кожен сезон, навесні, я готую цю страву. Борщ зі щавлем виходить дуже смачний і ситний. І відмінно підходить для щоденного меню.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Необхідні продукти:

• 3 літри води
• 500 грам м’яса
• 1 цибулина
• 1 морква
• пучок щавлю
• пучок петрушки
• пучок зеленої цибулі
• сметана за смаком
• сіль, перець за смаком
• 1 куряче яйце на порцію супу

Як приготувати зелений борщ

У каструлю кладемо м’ясо, нарізане шматочками. Заливаємо водою і ставимо на плиту. Відварюємо м’ясо до готовності протягом 1 години. Потім додаємо очищену цибулину і моркву.

Подрібнюємо щавель, зелену цибулю і петрушку. Проціджуємо бульйон.

Готовий бульйон солимо і перчимо до смаку і кладемо приготовлену зелень. Готовий суп знімаємо з вогню.

Яйця відварюємо до готовності і натираємо на дрібну тертці.

У тарілку кладемо яйця, вливаємо суп і кладемо шматочок м’ясо зі сметаною. І відразу ж подаємо до столу. Смачного!