Картопляні зрази за рецептом подруги: пальчики оближеш
Цим рецептом користуюся часто.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Пошепки
Розповіла про нього моя подруга.
Страва дуже смачна. Забирай рецепт, ділюся!
Зрази картопляні з м’ясом
Складові
- ✓ 500 г нежирної свинини;
- ✓ 1, 5 кг картоплі;
- ✓ 1 цибулина;
- ✓ 50 г вершкового масла
- ✓ 1/2 склянки борошна
- ✓ 100 г рослинної олії для обсмажування зраз
- ✓ сіль, перець – на смак
Рецепт приготування
Свинячу м’якоть пропускають через м’ясорубку, додаючи сіль і перець на смак.
Цибулю подрібнюють, і обсмажують з фаршем.
З картоплі готують круте пюре, (остудити) додаючи в нього сіль.
Далі, додати вершкове масло і борошно, сіль і спеції на смак.
Борошно необхідно вмішувати рівномірно, не допускаючи грудок, щоб картопляний фарш вийшов максимально однорідним.
З картопляного тіста роблять заготовки, розміром в долоню, в середину яких кладуть м’ясний фарш і формують зрази.
Як тільки зрази сформовані, їх укладають на попередньо розігріту сковорідку з рослинною олією і обсмажують до появи скоринки.
Обсмажувати зрази з кожного боку.
Смачного!