Цвітна капуста, смачніша за шашлик. Ділюся рецептом

Я дуже часто готую таку страву своїм рідним.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Цвітна капуста в клярі, приготована на сковорідці, дуже смачна і ароматна. А часниковий соус надає капусті особливої пікантності. Рецепт приготування такої капусти я побачила на відео в інтернеті. Тепер ця страва стала однією з найулюбленіших в моїй родині. Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування цвітної капусти.

Інгредієнти

• цвітна капуста;
• сіль.

Для кляра

• пару яєць;
• борошно;
• сіль;
• чорний мелений перець.

Для соусу

• майонез;
• зубчики часнику.

Покроковий рецепт приготування

Цвітну капусту добре промити і розібрати на суцвіття. Бажано, щоб всі суцвіття були приблизно однаковими. Якщо великі суцвіття, то можна перерізати навпіл.

Каструлю з водою ставимо на плиту, додаємо сіль за смаком, воду доводимо до кипіння.

У киплячу воду кладемо капусту і відварюємо її. Перевірити готовність капусти можна виделкою: якщо суцвіття зварилися, то вони будуть м’які. Приблизно за часом варити потрібно хвилин 10.

Відварену капусту дістаємо з води – і нехай трохи охолоне.

Для приготування кляру потрібно збити пару яєць і дрібку солі.

У збиті яйця маленькими порціями додаємо борошно і змішуємо. Кляр для капусти не повинен бути рідким.

В готовий кляр додати чорний мелений перець за смаком. Мені дуже подобається, в такий кляр додати ще дрібно нарізаний свіжий кріп.

Смажити таку капусту на добре розігрітій сковорідці на олії.

Кожне суцвіття умочуємо в кляр і смажимо на маленькому вогні до повної готовності з усіх боків.

Для соусу: в майонез видавити кілька часточок часнику і змішати. Найкраще брати домашній майонез. Кількість соусу залежить від кількості капусти в клярі. Соус перед вживанням повинен трохи постояти, щоб добре відчувався часниковий смак і аромат. Подавати капусту в клярі до столу окремо від соусу.