Пальчики оближеш! Торт «Пташине молоко» — легкий і повітряний десерт, який варто спробувати!

Пальчики оближеш! Торт «Пташине молоко» — легкий і повітряний десерт, який варто спробувати!

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Cвоїми руками

Інгредієнти:

• яйця, 3 шт.;
• борошно і цукор по 125 г;
• какао, 50 г;
• розпушувач, 8 г;
• масло розтоплене, 30 мл.

Для просочення необхідно :

• соус карамельний, 20 мл.

Для приготування крему візьміть :

• білки, 5 шт.;
• пудра цукрова, 300 г;
• желатин, 15 г

Для приготування глазурі потрібно :

• шоколад, 100 г;
• масло вершкове, 70 г

Процес приготування:

1. Яйця добре збиваємо з цукром.
2. Всипаємо какао, просіяне борошно і розпушувач, вимішуємо до повної однорідності.
3. Форму застеляємо пергаментом, викладаємо тісто і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою. Даємо остигнути.
4. Корж змащуємо карамельним соусом і повертаємо в роз’ємну форму.
5. Для крему збиваємо білки і всипаємо пудру, збиваємо до однорідності.
6. Вливаємо охолоджений желатин і збиваємо.
7. Частина крему виливаємо на корж і відправляємо в холодильник на 10 хвилин.
8. Другу частину крему змішуємо з какао і збиваємо.
9. Виливаємо шоколадну частину на білу і хаотично перемішуємо ложкою.
10. Ставимо застигати в холодильник на пару годин.
11. Розтоплюємо шоколад і змішуємо до однорідності з вершковим маслом. Поливаємо глазур’ю торт і повертаємо його в холодильник на 1 – 2 години.

Смачного!