Найпростіший рецепт домашнього сиру до ранкового чаю. Швидко готується і швидко з’їдається

Сьогодні в магазинах складно знайти якісний сир, навіть в лінійці дорогих продуктів. Тому доводиться готувати домашній варіант з натуральних продуктів.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• молоко, 1 л;
• сіль, 0.5 ч.л;
• яйця, 3 шт;
• сметана, 200 г;

Процес приготування сиру

Якщо немає домашнього молока, можна взяти магазинне, але з великим відсотком жирності.

Ставимо на вогонь і гріємо. Яйця перебиваємо віночком до однорідної маси.

Додаємо в яйця сметану і перемішуємо до однорідності.

Коли молоко вже почне закипати, вливаємо яєчно-сметанну масу і швидко перемішуємо вінчиком.

Постійно перемішуємо і варимо на невеликому вогні до густоти.

Коли в масі утворюються пластівці, знімаємо каструлю з плити і виливаємо в сито, застелене кількома шарами марлі.

Залишаємо масу стікати, потім віджимаємо, закручуємо марлю і ставимо вантаж.

Можна залишити на столі на ніч або поставити в холодильник.

Вранці прибираємо марлю і отримуємо смачний і ніжний сир, який прекрасно підходить до сніданку.

Таку основу можна змішати з зеленню, сіллю, спеціями і будь-якими іншими наповнювачами. Тоді вийде пікантна добавка до бутербродів. Смачно виходить з паприкою і ароматними італійськими травами.