Німецькі котлети з гірчицею: ніжний результат від незвичайної добавки

У кожної господині в арсеналі має бути кілька фірмових рецептів. Як зробити пиріжки пишнішим, гречку розсипчастою, а котлети соковитими. Іноді варто додати всього один інгредієнт, а в результаті отримаєш чудовий результат. Німецькі котлети – це саме такий випадок. Що ж робить їх кращими?

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Вся справа в звичайній гірчиці. Вона приємно перетворює смак домашніх котлет, робить їх ніжними і ароматними. Звичне поєднання фаршу, хліба і яйця вже не здається буденним. Вибирай гірчицю на свій розсуд, підійде будь-яка.

Необхідні інгредієнти

• 1 кг фаршу
• 2 яйця
• 1-2 цибулини
• 3 шматочки батона
• 1 зуб. часнику
• 100 мл молока
• 1,5-2 ч. Л. гірчиці
• 100 г панірувальних сухарів
• 2 ст. л. зелені
• 80-100 г вершкового масла
• сіль за смаком
• перець за смаком

Як приготувати німецькі котлети з гірчицею

Дрібно наріж цибулю і обсмаж на олії до золотистого кольору.

М’якоть хліба замочи в молоці. Після чого відіжми зайву рідину і додай батон в фарш.

Туди ж вбий яйця, видави часник і додай смажену цибулю, подрібнену зелень і гірчицю. Посоли і поперчи.

Ретельно вимішуємо фарш протягом 10 хвилин. Потім добре відбий. Маса повинна бути однорідною і пластичною.

Вмочи руки у воді і сформуй котлети. Обваляй їх в панірувальних сухарях і обсмаж на розігрітому вершковому маслі приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Німецькі котлети з гірчицею готові. Аромат на кухні буде стояти чудовий. І не дивуйся, якщо ще гарячі котлети будуть зникати з тарілки чарівним чином.