Курячий салат в помідорі. Рецепт смачної закуски

Хочу з вами поділиться незвичайним і оригінальним салатом для святкового застілля. Цікава закуска підніме у гостей настрій і вони оцінять вашу працю з повна. Будьте готові до того, що ваші гості ще й проситимуть рецепт цього чудового салату.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Вподобайка

Необхідні продукти:

• Помідори великі – 2 шт
• Куряча грудка – 1 шт
• Часник – 3 зубчики
• Огірок – 1 шт
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Бальзамічний оцет – 1 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Листя базиліка – 5-7 шт
• Сіль за смаком

Покроковий процес приготування:

Для приготування нам знадобляться стиглі великі помідори, у мене кількість інгредієнтів наведено на 2 порції, якщо плануйте робити велику кількість штук то інгредієнти збільшуйте.

І так зрізаємо з помідорів капелюшки, акуратно видаляємо середину (м’якоть) і приступаємо до начинки.

Курячі грудки ріжемо невеликими кубиками. Пропускаємо зубчики часнику через прес.

Викладаємо м’ясо в невелику каструльку, додаємо половину оцту і олії, часник, солимо до смаку.

Каструлю з куркою ставимо на середній вогонь, доливаємо 100 мілілітрів води, при постійному помішуванні, готуємо до повного приготування курки.

Далі натираємо помідори сіллю і змащуємо оливковою олією. Викладаємо їх на плоску тарілку. Збризгуємо бальзамічним оцтом і відправляємо в мікрохвильовку на 5 хвилин. Якщо у вас велика кількість помідорів, то краще скористатися духовкою.

Помідори повинні просто прогрітися і трохи розм’якнути, головне їх не перетримати.

Коли куряча грудка буде готова, додаємо нарізане листя базиліка, сметану і огірки (огірки натираємо на тертці для корейської моркви).

Ретельно перемішуємо начинку, солимо, перчимо до смаку, за допомогою ложки начиняє помідори, за бажанням можна прикрасити зеленню.

Готовий салат в помідорі подаємо на стіл, приємного вам апетиту!