Фарширований перець в духовці. Рецепт «Пальчики оближеш»
Ця страва має незабутній смак. Збережіть рецепт!
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Порадниця
Інгредієнти:
- Свинина 1 кг
- Болгарський перець 12 шт.
- Морква 2 шт.
- Цибуля 2 шт.
- Рис 180 г
- Хмелі-сунелі 1 ч. л.
- Часник 3 зуб.
- Томатна паста 1 ст. л.
- Сметана 4 ст. л.
- Кріп 1 пуч.
- Петрушка 1 пуч.
- Вода 250 мл
- Соняшникова олія 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
приготування:
Пропустіть м’ясо через м’ясорубку. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Дрібно наріжте цибулю, попередньо почистивши її.
Рис промийте та відваріть до напівготовності в злегка підсоленій воді і змішайте його з фаршем і овочами.
Після додайте хмелі-сунелі, чорний перець і сіль за смаком. Вимісіть начинку. Очистіть перець від насіння і нафаршируйте його заготовленою начинкою.
Покладіть перець в глибоку форму для випікання, якщо весь не поміщається, можна розкласти по пакетах із застібкою і заморозити.
Тепер необхідно приготувати соус, в якому запікатиметься перець.
Для цього спочатку очистіть цибулю і наріжте його четвертинками кілець. Обсмажте його на соняшниковій олії до прозорості. На дрібній тертці натріть моркву і викладіть її на сковороду, як тільки вона почне міняти колір, додайте томатну пасту.
Трохи пізніше додайте роздавлений часник і сметану, перемішайте, додайте сіль і перець за смаком. Протушкувати ще хвилин 5. Після додайте воду і залиште ще на 5 хвилин.
Залийте перці приготованим соусом і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на годину.
Смачного!