Таких смачних баклажанів я ще не їла! Рецепт за 10 хвилин: дешевий і швидкий

Фаршировані фаршем баклажани в хрусткій паніровці – це відмінна закуска на святковий стіл, страва для пікніка, доповнення до шашликів і салатів.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• баклажани, 2 шт;
• фарш, 400 г;
• цибуля, 1 шт;
• часник, 2 зубчики;
• перець, 1 ч.л;
• сіль;
• борошно, 100 г;
• яйця, 2 шт.

Процес приготування фаршированих баклажанів

Сорти баклажанів сьогодні не мають гіркоти, тому різати і солити їх не варто, також не потрібно заливати водою, щоб виходили гіркоту.

Беремо великі баклажани і ріжемо кружечками по 5 мм завтовшки.

Фарш беріть за смаком.

Заправляємо його тертою цибулею і часником, сіллю і перцем, спеціями на свій смак. Можна ще додати нарізаної зелені.

На кожен кружечок овоча кладемо трохи фаршу і розподіляємо його по всьому баклажану.

Збиваємо яйця з сіллю і перцем, можна ще додати паприку.

Обвалюємо кружечки з фаршем в борошні, потім в яйці і викладаємо на сковорідку в розігріту олію.

Обсмажуємо під кришкою на невеликому вогні з двох сторін.

При святкової подачі тарілку вистеляємо листям салату і кладемо красиво баклажани, посипаємо їх нарізаною зеленню і часником.

Баклажани з м’ясом завжди відмінно поєднуються, можна ще зробити домашній соус. Якщо замість м’ясного фаршу використовувати грибний, виходить розкішний смак.