Особливий і не дорогий рецепт котлет

Такі котлети минаються швидше м’ясних. А головна їх перевага що з ними не потрібно довго возитися на кухні.

Приготувати їх можна не з свіжої риби, з якої возитися занадто довго, а з рибних консервів – будемо робити «зрази». Із вказаної кількості інгредієнтів котлеток з начинкою вийде багато – штук 16.

Спочатку потрібно підготувати начинку з натертих на дрібній тертці сиру і на великій – яєць, змішаних з розм’якшеним маслом

Потім приготувати фарш:

картопля зварити, злити воду, потовкти гарячим в пюре в мисці, дати охолонути (холодну картоплю, наприклад – вчорашню, що залишилася від вечері, можна потерти на тертці);

цибулину порізати дрібними кубиками, просмажити в олії до прозорості і з’єднати з картоплею;

додати консервовану рибу (можна разом з олії з банки) і спеції (включаючи манку, якщо будете її класти), все розім’яти до однорідності виделкою;

вбити яйця і ретельно вимісити масу

Підготовка до запікання і формування котлет:

включаємо розігріватися духовку до 220 ° C;

глибоку форму змащуємо олією (дно і стінки можна трохи присипати борошном);

вологими руками беремо невеликий шматочок фаршу, розминаємо в коржик, кладемо чайну ложечку начинки, скачуємо кулькою або довгастої форми;

одну за одною котлети укладаємо в форму на невеликій відстані один від одного – приблизно 0,5 см.

Запікаємо на невеликому вогні протягом 10-15 хвилин.

Все готово, виходить дуже смачно!