Вишуканий рецепт картоплі

Смачна ситна картопля яку можна готувати і на обід і на вечерю.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Ukr.Media

Картопля з баклажанами в духовці

Інгредієнти

• 700 г картоплі
• 3 баклажана середнього розміру
• 1 цибулина
• 2 зубчика часнику
• кріп свіжий
• сіль, перець за смаком
• масло рослинне для смаження і запікання

Приготування

Баклажани очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Посоли, дай виділеному соку стекти, промий. Картоплю очистити, промити, обов’язково обсуши. Наріж в 2 рази більші баклажанів. Цибулю дрібно поріж.

Викладаємо картоплю на деко, посолити, скропи злегка рослинним маслом, перемішати і відправ в розігріту до 200 градусів духовку. Запікай до напівготовності.

Доки картопля запікається, обсмажити в невеликій кількості олії баклажани з цибулею. Якщо любиш пожирніше, масла можеш додати побільше.

Коли картопля буде майже готова, додай до неї обсмажені баклажани, поперчи і потримай в духовці ще хвилин 5-7.

Дрібно наріж кріп, часник пропустіть через прес. Дістань картоплю з духовки, додай до нього зелень з часником, акуратно перемішати і залиш на пару хвилин для обміну ароматами.

До запечене картоплі так і проситься малосольний огірочок – просто казка! Цю страву можна приготувати і просто на сковороді, а також доповнити свіжими помідорами, додавши їх одночасно з баклажанами.