Смачні та ситні зрази на сковороді

Бажаєте нагодувати своїх рідних смачно та ситно, при цьому витративши мало часу на приготування? Зробіть тоді картопляні зрази. Це звичайні пиріжки, тільки замість тіста використовується варена картопля.

Нам потрібно:

• картопля – 1.5 кг.
• фарш – 500 гр.
• цибуля (велика) – 1 шт.
• борошно – 100-200 гр.
• сіль
• перець
• олія для смаження

Покроковий рецепт приготування

Картоплю відварюємо в підсоленій воді, пюруємо і даємо охолонути. Поки картопля остигає нарізаємо дрібним кубиком цибулю і обсмажуємо та золотистого кольору, додаємо до цибулі на сковороду м’ясний фарш, сіль, перець. Добре перемішуємо та обсмажуємо до випаровування вологи.

У остигле картопляне пюре додаємо яйце, борошно і добре замішуємо. Беремо невелику кількість пюре, викладаємо на пакет чи харчову плівку (так завертати зручніше). У середину кладемо близько 2 столових ложок фаршу та закриваємо краї.

Формуємо в зручну для вас форму і обсмажуємо на олії на сковороді до золотистої скоринки. Подаємо зі сметаною.