Дуже м’який та ніжний домашній сир

Приготувати сир у домашніх умовах за цим рецептом дуже просто. В результаті виходить дуже м’який та ніжний домашній сир.

Нам потрібно:

• молоко – 1 літр
• сіль – 1 ст. без гірки
• яйця – 3 шт.
• сметана – 200 гр.

Покроковий рецепт приготування:

В окремій мисці, за допомогою міксера або вінчика, збиваємо яйця та сметану. Беремо 1 літр молока, додаємо 1 столову ложку солі (без гірки) та кип’ятимо.

Як тільки молоко закипіло, не зменшуючи вогонь, вливаємо туди яєчно- сметанну масу. Не перестаючи помішувати, доводимо до кипіння і варимо ще близько 5 хвилин.

Як тільки сироватка відокремиться від маси, що згорнулася, можна відкидати на сито. Дати сироватці стекти, поставити гніть на 2-3 години. Смачний домашній сир готовий! Смачного!