Вишукані язички з огірків — смачнюща закрутка на зиму

Салат “тещині язички” з огірків, зелені та цибулі — це оригінальне і пікантне доповнення до твого зимового меню.

Вишукані язички з огірків — смачнюща закрутка на зиму. Салат “тещині язички” з огірків, зелені та цибулі — це оригінальне і пікантне доповнення до твого зимового меню.

Його особливість в тому, що можна використовувати переросли огірки, які по-іншому не засолити. Така закуска має оригінальний вигляд, а її смак можна змінювати за рахунок використовуваних спецій. Все дуже просто — а смак дуже класний, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• 2 кг перерослих огірків
• 2 цибулини
• 1 ст. ложка солі
• 1 ст. цукру
• 0,5 ст. рослинної олії
• 0,5 ст. 9%-го оцту
• 1 ст. ложка чорного меленого перцю
• улюблена зелень
• 2 ч. л. сухої гірчиці

Приготування:

Очистити огірки і наріжте тонкими слайсами за допомогою овочечистки. Пластинки огірка схожі на язички. Тому салат і отримав таку незвичайну назву.

Подрібніть ножем свіжу зелень. Наріжте кільцями цибулю.

До нарізаних огірків додайте зелень, кільця цибулі, сіль, цукор, оцет, олію, гірчицю і перець.

Гарненько все перемішайте. Залиште маринуватися на 2-3 години. Кожні 20 хвилин салат потрібно буде перемішувати, щоб огірки краще просочилися спеціями.

Поки огірки маринуються в гірчичній заправці, простерилізуйте банки з кришками.

Розкладіть салат по банках і прикрийте кришками.

На дно металевої миски з водою покладіть рушник, а поверх нього наші банки. Вода повинна прикрити їх по плечики.

Доведіть воду до кипіння і стерилізуйте салат на помірному вогні близько 20 хвилин.
Після цього герметично закрутіть банки кришками.

Укутайте теплою ковдрою і дочекайтеся повного охолодження банок. Потім відправте їх на зберігання в прохолодне темне місце.

Смачного!