Апетитний курячий суп з кльоцками: ніжний і смачний!

Суп з галушками завжди буде ідеальною стравою для сімейного обіду. Готувати його дуже просто і швидко!

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Порадниця

інгредієнти

• Курка – 400 г
• Картопля – 280 г
• Морква – 90 г
• Цибуля ріпчаста – 140 г
• Сіль – 2 ч.л.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.
• Рослинна олія – ​​1 ст.л.
• Борошно – 80 г
• Куряче яйце – 2 шт.
• Кріп – 5 г

Для бульйону:

• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• селера – 2 шт.
• Вода – 2 л

Як приготувати курячий суп з галушками

У каструлю покласти моркву, цибулю ріпчасту в лушпинні, селеру і курку.

Налити 2 літри води і довести до кипіння на сильному вогні, зняти піну, що утворилася і зменшити вогонь до слабкого, закрити кришкою і варити 30 хвилин.

Ріпчасту цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці. На сковороду налити 1 ст.л. олії і обсмажити цибулю на середньому вогні 2 хвилини, потім додати моркву і смажити ще 4 хвилини.

Дістати з бульйону овочі і курку, відокремити від кісток куряче м’ясо і нарізати на невеликі шматочки.

У бульйон додати картоплю нарізану кубиками, сіль, лавровий лист і варити на слабкому вогні 10 хвилин.

Готуємо галушки: в борошно додати 1/2 ч.л. солі і 2 яйця, перемішати виделкою до однорідного стану.

Додати нарізане куряче м’ясо і обсмажену цибулю з морквою, варити ще 3 хвилини на слабкому вогні.

Сформуйте галушки, чайною або кавовою ложкою, занурте ложку в бульйон і ⅓ або ½ ложки тіста опустіть в бульйон, так потрібно викласти все тісто .

Каструлю накрити кришкою і варити на слабкому вогні 5 хвилин, вимкнути вогонь.

Додати дрібно нарізаний кріп і 1/2 ч.л. меленого чорного перцю.

Смачного!