Беру м’ясо: не смажу, не варю, не запікаю. М’ясо тане в роті!

Запечене м’ясо з салом виходить дуже ароматним, м’яким, пікантним, ніжним. Його викладаю нарізкою на тарілку і подаю на святковий стіл. Завжди подобається гостям.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• грудинка, 2 кг;
• пиво, 500 мл;
• паприка, перець, часник сухий, бадьян, перець, сіль і інші спеції;
• часник, 5 зубчиків;
• розмарин, пара гілочок;
• соєвий соус, 50 мл.

Процес приготування м’яса

М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.

Сіль і перець змішуємо, втираємо суміш в м’ясо з усіх боків.

Викладаємо м’ясо в сковорідку і обсмажуємо з усіх боків до рум’яної скоринки.

Наливаємо в сковорідку пиво, беремо за смаком.

Додаємо спеції і сухий часник, накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні.

Змішуємо соєвий соус зі спеціями.

М’ясо перевертаємо через 10 хвилин, вливаємо соус і тушкуємо до густоти соусу.

Часник ріжемо шматочками і додаємо до м’яса.

Порада: м’ясо періодично перевертаємо, щоб воно рівномірно готувалося з усіх боків.

Додаємо розмарин і тушкуємо під кришкою 10 хвилин.

В цілому, на приготування такого смачного і м’якого м’яса, йде близько 2 годин. Все залежить від товщини шматків м’яса.