Бомбезний рецепт лечо від грузина

Хочемо Вам запропонувати один з кращих рецептів вже довгий час. Готувати його дуже просто, а результат вражає.

Нам знадобиться:

• Помідори – 3 кг
• Перець болгарський – 3 кг
• Морква – 1.5 кг
• Цибуля ріпчаста – 1.5 кг
• Цукор – 200 г
• Оцет – 100 мл.
• Олія соняшникова – 50 гр
• Сіль за смаком

Покроковий рецепт приготування:

Помідори миємо, ріжемо невеликими шматочками. Подрібнюємо в пюреподібну масу за допомогою м’ясорубки або блендера.

Переливаємо томатну масу у велику каструлю, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.

Чистимо моркву і цибулю, обмиваємо. Моркву натираємо на грубій терці, цибулю ріжемо півкільцями (якщо головка велика то ріжемо чверть кільцями)

Кладемо цибулю і моркву в кипляче томатне пюре, перемішуємо. Варимо на слабкому вогні 40 хвилин періодично помішуючи.

Болгарський перець миємо, видаляємо насіння і плодоніжки. Кожен перчик ріжемо уздовж на 4-6 частин.

За 15 хвилин до готовності кладемо перець в каструлю з киплячою овочевою масою, додаємо оцет, цукор, олію і сіль за смаком. Все добре перемішуємо.

Готове лечо розкладаємо гарячим по заздалегідь підготовленим банкам (простерилізованим) закриваємо кришками, перевертаємо догори дном і прибираємо під шубу до повного охолодження.

Зберігаємо в прохолодному місці. Вихід 8 літрових банок. Приємного вам апетиту!

Суперовий рецепт, який неодмінно сподобається Вам, і Вашим близьким.