Борошно і кип’яток: тонкий лаваш на сковорідці в домашніх умовах

Такі коржі стануть прекрасним доповненням до шашлику на пікніку. У лаваш можна загортати свіжі овочі, шматочки м’яса з соусом, приготувати для нього будь-яку начинку.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• кип’яток, 200 г;
• борошно 350 г;
• олія соняшникова, 2 ст.л;
• сіль, 1 ч.л.

Процес приготування

Просіяне борошно змішуємо з сіллю і рослинним олією.

Вливаємо кип’яток і перемішуємо тісто до однорідності. Спочатку перемішуємо лопаткою або човном, а коли маса стане нормальною температури, вимішуємо руками.

Вкриваємо тісто плівкою або кладемо в пакет і залишаємо на 20 – 30 хвилин.

Ділимо тісто на 12 шматочків.

Стіл присипаємо борошном і розкачуємо кожен шматочок в тонкий корж.

Розігріваємо суху сковорідку і обсмажуємо коржі по 1 хвилині з кожної сторони.

Перед тим, як складати коржі стопкою, скроплюємо кожну водою – це допомагає залишатися лавашу м’яким.

Стопку накриваємо рушником або плівкою і залишаємо на 15 хвилин, щоб коржі трохи розпарились.

Такі прості коржі стануть відмінною заміною звичайному хлібу, а якщо є бажання зробити начинку, можна використовувати будь-які продукти, овочі.