Десерт Тірамісу, дивно просто і швидко готується

Один з найпростіших і смачних рецептів: рулет виходить дуже повітряним, пишним, за рахунок кавового сиропу, вологим, добре просоченим. Крем ви можете будь-який за своїм смаком. Алког@ль в просочення, можна і не додавати – все за вашим бажанням.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів!

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• яйця, 4 шт;
• борошно і цукор по 120 г;
• ванільний цукор;
• сіль – дрібка.

Для просочення необхідно:

• кава розчинна, 5 г;
• вода, 70 мл;
• лікер або к@ньяк за смаком.

Для приготування крему візьміть:

• сир вершковий, 500 г;
• пудра цукрова, 120 г;
• шоколад, 50 г;
• какао, 1.5 ч.л.

Як приготувати Тірамісу

Яйця збиваємо з дрібкою солі до пишності, потім частинами додаємо цукор і збиваємо до стійкої, густої маси до повного розчинення цукру.

Просіваємо борошно і всипаємо в масу в кілька прийомів, перемішуємо тісто лопаткою, щоб легкість не порушувалася.

Порада: тісто довго буде густим і не розтікається. Якщо розтікається, значить ви недостатньо збили яйця.

Деко застеляємо пергаментом і розрівнюємо.

Випікаємо при 180 градусів близько 10 – 15 хвилин, але можливо, вам вистачить і 8 хвилин.

Накриваємо рушником і залишаємо остигати.

Для просочення змішуємо всі інгредієнти з кип’ятком. Остуджуємо і потім змішуємо з алкоголем.

Шоколад натираємо на тертці. Для крему збиваємо сир.

Вершки змішуємо з цукровою пудрою і збиваємо до пишності.

У крем додаємо частинами сир і збиваємо до однорідності.

Крем змішуємо з тертим шоколадом. Трохи крему залиште для декору рулету.

Знімаємо бісквіт з паперу, просочуємо сиропом.

Викладаємо крем, звертаємо рулет, прикрашаємо кремом з усіх боків і посипаємо шоколадною крихтою.

Ставимо в холодильник охолонути і подаємо до столу. Смачного!