«Драник» — смачний картопляний пиріг з ніжною яєчною начинкою

Такий пиріг можна подати на обід, вечерю, дати дитині до школи або чоловіку на роботу, а якщо пригостити гостей, точно оцінять і попросять рецепт!

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Картопля — 1 кг.
• Яйця — 7-8 шт.
• Молоко — 160-180 гр.
• Сіль — за смаком
• Часник — 2-3 зуб.
• Твердий сир — 80 гр.
• Ковбаса (сосиски, відварне м’ясо) — 80-100 гр.
• Заморожені овочі — 130 гр.
• Форма 20см.

Спосіб приготування:

1) Картоплю натерти на крупній тертці.

2) З допомогою чистого рушника або марлі, складеної в декілька шарів картоплю віджати від рідини. До неї додати 2 яйця, сіль і кілька подрібнених зубчиків часнику. Добре перемішати. Картопля розподілити по дну і боках форми більш-менш рівномірним шаром, попередньо встеливши її пергаментним папером. Відправити в духовку розігріту до 180*С на 15 хвилин.

3) Підготувати начинку. 80 гр. твердого сиру натерти на крупній тертці. 2 копчені сосиски тонко нарізати. У миску розбити 5 великих яєць, якщо яйця дрібні, можна додати 6-7 шт., влити 180 мл молока. Перемішати вінчиком. Всипати тертий сир, ковбасу та заморожені овочі, попередньо їх розморозивши, посолити і перемішати. З начинкою можна експериментувати, додаючи те, що Ви любите. Головне в начинці залишити молоко та яйця, інші продукти можна замінювати.

4) Дістати основу з духовки, залити підготовленою масою і відправити назад в духовку, розігріту до 180*С на 40-50 хвилин. Час запікання залежить від особливостей Вашої духовки, а також від розміру форми, якщо взяти форму більшого діаметру, висота бортиків буде нижчою, відповідно начинка буде не таким товстим шаром і пропечеться швидше.

5) Готовий пиріг остудити до теплого стану і можна подавати до столу.

Смачного!