Категорії
Поради

Дуже смачні помідори у власному соку. Тепер помідори на зиму готую тільки так!

Дуже смачний рецепт помідорів.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Складові:

  • Помідори
  • Винний оцет – 1 ст. ложка на літрову банку.

На 1 літр томатного соку:

  • Сіль – 1,5 ст. ложок.
  • Цукор – 3 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Помідори помити, розрізати навпіл і видалити плодоніжки. Потім подрібнити за допомогою блендера, м’ясорубки або соковижималки.

2. Подрібнений томат перелити в каструлю і відправити на плиту. З розрахунку на 1 л. томата додати 1,5 ст. ложки солі і 3 ст. ложки цукру. Ретельно перемішати і варити з моменту закипання 10 хвилин.

3. Кожний помідор в області плодоніжки проткнути зубочисткою. Потім банки щільно заповнити помідорами. Кожну банку доверху залити кип’ятком, накрити кришками і залишити на 15 хвилин. Через зазначений час злити з банок воду.

4. У кожну банку, об’ємом 1 літр, додати 1 ст. ложку винного оцту. Потім банки з помідорами залити готовим томатом. В цей час томат повинен знаходитися на плиті і злегка кипіти. Завдяки цьому помідори будуть стояти всю зиму і не вибухнуть. Потім банки щільно закрутити кришками. Банки перевернути кришками вниз і огорнути теплою ковдрою до повного охолодження.