Дуже смачний салат з огірків. Хоч зараз їж, хоч на зиму готуй

Гострий, пікантний, дуже ароматний і свіжий салат з огірків, часнику і моркви. Такий салатик ви можете подавати до столу або навіть консервувати на зиму.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• огірки – 500 г;
• морква – 1 шт;
• часник – 6 зубчиків;
• цибуля зелена і зелень;
• паприка – 1 ст.л;
• олія соняшникова – 50 мл;
• оцет – 1 ст.л;
• соєвий соус – 2 ст.л;
• сіль, перець, спеції.

Процес приготування салату з огірків

Огірки промиваємо, просушуємо, відрізаємо все зайве і розрізаємо їх на 4 – 6 часточок.

Нарізаємо зелень і зелену цибулю.

Морква натираємо на тертці для корейської моркви.

Часник дрібно нарізаємо.

Змішуємо овочі та зелень, зелену цибулю, часник.

Олію розжарюємо на сковороді, змішуємо з паприкою і виливаємо в салат. Активно все перемішуємо і додаємо соєвий соус, оцет, солимо і перчимо до смаку.

Закриваємо салатник і залишаємо на 2 години, періодично перемішуємо, щоб огірки добре промаринувалися.

Порада: якщо ви хочете зробити консервований салат, тоді розкладаємо його по банкам, заливаємо залишками маринаду, стерилізуємо 15 хвилин після закипання води в каструлі. Закручуємо кришки, перевертаємо, вкутуємо і залишаємо охолоджуватись.