Дивовижно смачний салат з печериць по-корейськи

Незвичайний, смачний і пікантний салат стане родзинкою будь-якого святкового застілля, а також звичайної вечері в колі сім’ї. Якщо ви хочете чогось новенького, свіжого і оригінального, то даний рецепт для вас. Тим більше, що салат готується дуже швидко і просто. Зате результат чудовий!

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Які інгредієнти потрібні:

• Один кг свіжих печериць
• Чотири цибулини
• Один пучок з кропу і кінзи
• Один болгарський перець
• Дві ст. л. цукру
• Дві ст. л. 9% -ого оцту
• Пів ст. л. солі
• 100 мл олії соняшникової
• 4-5 зубчиків часнику
• Пів ч. л. червоного гострого перцю
• Одна ст. л. коріандру
• Одна ч. л. паприки
• Пів ч. л. чорного перцю

Покроковий процес приготування салату Корейської кухні з печерицями

Гриби помийте, очистіть від бруду і розріжте на 4 частини, якщо вони середнього розміру.

Закип’ятіть воду і покладіть в неї печериці. Коли вони закиплять, то проваріть їх максимум п’ять хвилин. Приберіть каструлю з плити, вилийте воду і дайте грибочками охолонути.

Цибулю всю почистіть від лушпиння і поріжте півкільцями, які потім розріжте на 4 частини. Перець порізати соломкою. Дрібненько поріжте зелень і часник.

У сковорідку налийте трохи олії, підігрійте її і покладіть цибулю. Смажте її до прозорості.

У глибокий посуд перекладіть остиглі печериці, до них додайте порізаний перчик, зелень і в саму середину покладіть часник.

Потім додайте теж на серединку салату всі спеції і приправи.

Заправте закуску оцтом і додайте обсмажену цибулю разом з олією.

Салат ретельно перемішайте, найкраще руками, але тоді надіньте рукавички, адже в ньому є гострий перець і оцет.

Салат перекладіть в контейнер з кришкою і помістіть на кілька годин в холодильник. А можна залишити довше, щоб смак був більш насиченим.

Перед тим, як подавати закуску, гарненько перемішайте її.