Гнізда з фаршу з грибами

Готую їх часто замість котлет! Ваші Близько точно оцінять ці Гнізда з фаршу, вони з приголомшливим смаком і ароматом, дуже ситні і ніжні – розчарованих точно не буде.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Необхідні продукти:

• Фарш – 700 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Цибулина – 1 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Сіль – 1/2 ч.л.
• Чорний перець – за смаком
• Хліб – 1 скибочка
• Гриби – 300 гр.
• Зелень – за смаком
• Сир твердий – 100 гр.

Як приготувати гнізда з фаршу

Хліб 1 скибочку обрізаємо від кірочки і замочимо в молоці.

За допомогою блендера подрібнити цибулину, 2 зубчики часнику і набряклий хліб.

У миску кладемо 700 грам фаршу, додаємо подрібнену цибулю з часником і хлібом. Додаємо половину ч.л. солі, чорний перець за смаком, розбиваємо 1 яйце і все добре перемішуємо, відбиваємо фарш і відставити в сторону поки будемо готувати начинку.

Свіжі шампіньйони 300 грам наріжемо кубиками, можна замінити на лісові або мариновані. На сковорідку наливаємо соняшникову олію і обсмажуємо гриби, до випаровування рідини, додаємо трохи солі і чорний перець за смаком. Знімаємо з вогню. Наріжемо дрібно зелень, у мене зелена цибуля і петрушка, додаємо до грибів і перемішуємо. Побажанню можна гриби обсмажити з ріпчастою цибулею.

З фаршу робимо колобки вагою приблизно по 100 грам.

Робимо поглиблення склянкою або рукою. Кладемо начинку. Ставимо в розігріту духовку і готуємо спочатку 20 хвилин при 200 градусах, дістаємо посипаємо тертим сиром і запікаємо ще 10-15 хвилин, до рум’яності сиру. Смачного!