Готуємо сирний сметанник з вишнями для затишного сімейного чаювання
Всім привіт! Готую дуже смачний пиріг до чаю – сирний сметанник з вишнями. Відмінний варіант випічки для сімейного чаювання. Основою пирога стане сирне тісто, а ніжну і соковиту частину приготуємо з сметанної заливки і вишні. Дуже люблю випічку з молочними продуктами, а тут відразу два.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Сакрбничка рецептів
Необхідні продукти:
Для тіста:
- Сир – 125 г
- Цукор – 65 г
- Молоко – 5 ст.л
- Соняшникова олія – 5 ст.л
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 2 ч.л.
Для начинки:
- Сметана – 300 г
- Цукор – 65 г
- Крохмаль – 2 ч.л
- Яйця – 2 шт
- Ванілін за бажанням
- Вишня – 250-300 г
Як приготувати сирний сметанник з вишнями
Готуємо основу для пирога. До сиру відправляємо молоко, олію, цукор і дрібку солі. Розминаємо все добре виделкою.
Змішуємо борошно з розпушувачем. Просіваємо борошно до сирної маси.
Замішуємо тісто і основа сметанника готова.
Поки тісто відпочиває готуємо начинку. Начинкою стане сметанна заливка. До сметани додаємо яйця, цукор і крохмаль. Перемішуємо і ніжна начинка готова.
Тісто тонко розкатуємо по формі в якій будете випікати пиріг. Розкачане тісто намотуємо на качалку і переносимо на форму.
У формі робимо основу з бортиками. У мене форма 27 на 18, кругла форма підійде 24-26 см.
Виливаємо на основу сметанну заливку і розподіляємо ягоди. У пирозі я використовую заморожену вишню, але заздалегідь її розморозила і злила зайвий сік.
Я форму накрила фольгою на перші півгодини, так як сметанна заливка сильно підгорає. Ставимо сметанник запікатися в розігріту духовку до 180 С на 40-50 хвилин.
Дістаємо смачний пиріг і охолоджуємо.
Коли пиріг з вишнею охолов можна нарізати і кликати всіх до столу. Смачне і затишне чаювання вам забезпечено. Вишня додасть пирогу родзинку і яскравих фарб.
Дуже рекомендую цей рецепт. Потіште себе і своїх рідних випічкою до чаю. Смачного!