Капустяний салат з болгарським перцем на зиму

Пропонуємо Вам рецепт смачного капустяного салату.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Вподобайка

Складові:

• Капуста – 1 середній качан;
• Морква – 2-3 штуки середніх;
• Цибуля – 2 штуки;
• Перець болгарський – 3-4 штуки (бажано різних кольорів, для краси)
• Часник – 3-4 великих зубчики;
• Можна додати зелень.

Для маринаду:

• Вода – 1 літр;
• Сіль – 2 ст л .;
• Цукор – 0,5 склянки;
• Оцет – 100 мл
• Соняшникова олія – 0,5 склянки;
• Лавровий лист;
• Перець горошком.

Всі інгредієнти нашаткувати, моркву натерти, перемішуємо і залишаємо хвилин на 30-40. Потім розкладаємо в банку, не сильно утрамбовуючи.

Маринад: вода як закипить додаємо всі інгредієнти і заливаємо нашим маринадом капусту. Закручуємо кришкою, ставимо до повного охолодження і потім в підвал! Готово!

А взимку смачна, хрустка капуста. У мене з даної кількості вийшла 3-х літрова банка і одна літрова.