Мариновані кабачки, як гриби, на зиму. Смак просто неймовірний. Зробила відразу дві порції

Цього року маю добрий урожай кабачків і шукаю цікаві рецепти. Нещодавно натрапила на оригінальний рецепт маринованих кабачків, які за смаком нагадують гриби.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Українці Сьогодні

Спочатку зробила одну порцію, спробувала, і відразу побігла робити ще дві. Смак просто неймовірний. Кабачки, як гриби, на зиму.

Необхідні інгредієнти:

• Кабачки – 1300 г.
• Сіль – 1 ст. л.
• Цукор – 3 ст. л.
• Перець (чорний мелений) – 1 ч. л.
• Оцет (столовий 9%) – 100 мл.
• Олія соняшникова (рафінована) – 100 мл.
• Кріп (свіжий) – 1 пучок.
• Часник – 3 зубчики.

Покроковий рецепт приготування:

Кабачки почистити від шкірки і порізати невеликими шматочками. Додати до кабачків сіль, цукор, перець, оцет і олію, нарізаний кріп, зубчики часнику очистити і пропустити через прес та також додати його до кабачків і все добре перемішати.

Залишити при кімнатній температурі на 3 години. Кілька разів за цей час перемішати. Кабачки при цьому будуть виділяти сік.

Розкласти кабачки разом з соком по стерилізованих банках.

Викласти банки в холодну воду. Воду довести до кипіння і стерилізувати банки 7-10 хвилин, після закипання води.

Закатати банки і перевернути догори дном.

З цієї порції виходить дві півлітрові баночки. То ж, якщо вам сподобався рецепт, можна відразу робити дві порції.

Рецепт – Оксана Дорош.

Смачного вам!