Найніжніші котлети «Пташине молоко»: назва говорить за себе

Ці котлети просто неймовірні, а їхня назва сама говорить сама за себе. Котлети «Пташине молоко» — це найніжніша страва, яку я коли-небудь готувала. Соковиті, ароматні та злегка пікантні. Курячий фарш, приготовлений за цим рецептом, має вершковий смак.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Пошепки

Курячі котлети з сиром

Складові:

• 500 г курячого фаршу
• 2-3 скибочки пшеничного хліба
• 1 цибулина
• 2 сирих яйця
• 2 варені яйця
• зелень кропу або петрушки
• 200 мл молока
• 1/2 ст. борошна
• 100 г тертого твердого сиру
• 20 г вершкового масла
• сіль, перець за смаком
• сода на кінчику ножа

Приготування:

1. Хліб потрібно замочити в 100 мл молока, а потім пропустити через м’ясорубку разом з цибулиною та молоком, у якому хліб замочували. 
2. Фарш посолити та поперчити й ретельно перемішати. 
3. Для начинки потрібно відварити яйця та змішати з сиром та вершковим маслом, всі продукти натерти на тертці, а потім додати рубану зелень. 
4. Щипни трохи фаршу, надай йому форму коржа, в середину якого виклади трохи начинки. Краї потрібно защипнути та сформувати котлетку. 
5. Для кляру збиваємо яйця зі 100 мл молока, борошном, содою, додати сіль та перець.
6. М’ясну заготівлю занурити в кляр та обсмажувати на рослинній олії до готовності. 

Смачного!