Ніжний та легкий пляцок “Пташка”

Готуючись до різдвяних свят господині випікають багато смачної випічки, зокрема й пляцки. Щоб допомогти з вибором солодкої випічки пропонужмо Вам пляцок “Пташка”

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Порадниця

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• яйця, 2 шт.;
• цукор, 150 г;
• масло вершкове, 80 г;
• мед, 50 г;
• борошно, близько 350 г;
• ванілін;
• сода, 1 ч. л.

Для приготування крему необхідно:

• цукор, 180 г;
• молоко, 500 мл;
• яйце, 1 шт;
• борошно, 40 г;
• масло вершкове, 70 г;
• ванілін.

Для приготування глазурі необхідно:

• какао, 2.5 ст.
• масло вершкове, 45 г;
• сметану 1.5 ст.л;
• цукор, 3 ст.

Процес приготування

Яйця перетираємо з цукром до однорідності та вводимо мед, перемішуємо масу та ставимо на водяну баню, розтоплюємо масу.

Всипаємо соди, вимішуємо та знімаємо з плити.

Борошно просіюємо і вводимо частинами в масу, вимішуємо м’яке і густе тісто, гладке і однорідне.

Накриваємо тісто та залишаємо на 40 хвилин.

Ділимо на 3 частини і кожну розкочуємо в тонкий корж.

Перекладаємо на лист, застелений пергаментом, і випікаємо при 190 градусах близько 5 хвилин.

Кожен корж ще ділимо на 2 частини, прибираємо папір та обрізаємо краї. Обрізки подрібнюємо за допомогою блендера.

Для крему змішуємо всі продукти, крім вершкового масла та варимо заварний крем, знімаємо з плити та втручаємо розм’якшене вершкове масло. Залишаємо остигати.

Для глазурі змішуємо всі інгредієнти, варимо до гладкої однорідності та густини, знімаємо з плити.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, боки обмазуємо кремом і обсипаємо крихтою.

Верх торта поливаємо глазур’ю та відправляємо торт у холодильник настоюватися.

Тортик виходить дуже ніжним, не сухим, з яскравим шоколадним та медовим смаком. Відмінний варіант для святкового чаювання.