Категорії
Поради

Огірки сирі без варіння: 30 банок не вистачає на зиму. Хрусткий салат зі свіжих огірків

Найпростіший салат з огірочків, який насправді виходить дуже свіжим, з ароматом огірка, який тільки зняли з грядки.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Порадниця

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • огірки, 1.5 кг;
  • часник і цибулю по 130 г;
  • сіль, 50 г;
  • цукор, 125 г;
  • оцет 9%, 70 мл.

Процес приготування

У салат ви можете додати зелень на свій вибір, вона ніколи не буває зайвою. Але якщо не хочете довго займатися консервацією, робіть точно за рецептом без надмірностей.

Огірки промиваємо і ріжемо кружальцями, цибулю – тонкими півкільцями або кільцями, якщо у вас невеликі цибулинки.

Часник ріжемо часточками або тремо на тертці, можна пропустити через прес.

Змішуємо огірки з часником, цибулею, сіллю і цукром, оцтом, все добре перемішуємо.

Накриваємо ємність з салатом кришкою і ставимо маринуватися в холодильник на ніч.

Розкладаємо салат в банки і заливаємо соком, що виділився, щільно закручуємо кришками.

Зберігати такий салат потрібно в прохолодному місці – в холодильнику або в підвалі.

Прекрасно поєднується заготовка з картопляним пюре, рибними і м’ясними стравами. При подачі я поливаю нерафінованою олією, ріжу свіжа цибуля або часник, кріп.