Перчик по-вірменським з новим м’яким смаком, готую щороку. Раджу і вам спробувати.

Це шалено смачна заготівля, яку я в обов’язковому порядку готую щороку. Раджу і вам спробувати.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Пампушок

інгредієнти:

• 5 кг перцю солодкого, порізати на 2-4-6 частин, в залежності від розміру.
• Пучок петрушки порубати.
• 300 гр часнику порізати тонкими пластинками.
• 500 гр моркви на корейську тертку.

Зварити маринад:

• 1,5 л води
• 120 г солі
• 250 г цукру
• 5 лаврових листів
• 12 горошин запашного перцю
• 1 стакан олії (я використовувала стакан на 250 г)
• 1 склянка оцту 9%

Приготування:

У киплячий маринад опускати частинами перець, ошпарити до м’якості, складати в банку, пересипаючи морквиною, часником і петрушкою.

Коли весь перець буде зварений і покладений в банки, залити маринадом до верху банок.

Стерилізувати в киплячій воді 15 хв 1 літровую банку, закатати.

Смачного!