Простий рецепт надзвичайно смачного лечо

Пропонуємо вам простий рецепт неймовірно смачного лечо.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Наука і правда

Для приготування домашнього лечо нам знадобиться:

• 2 кг помідорів;
• 2,5 кг перцю;
• 125 гр рослинної олії (півсклянки);
• 125 гр цукру (теж півсклянки);
• 1 ст. л. солі (з гіркою)
• 1 ст.л. 9% оцту;
• перець горошком.

Приготування

1. Що б все зробити правильно, ми повинні обпарити томати окропом. Так у томатів краще відійде шкірка. Можна і пропустити цей етап, але ми пропонуємо вам рецеп без шкірки від томатів, все таки лечо має бути ніжним.

2. Томати потрібно пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером.

3. Проварити томати 20 хвилин.

4. Поки томати варяться займемося перцем, чистимо і нарізаємо як вам подобається, можна колечками колечками.

5. Додаємо перець до томатів і варимо 30 хвилин після закипання. Дуже важливо знати, що варити перці потрібно під закритою кришкою!

6. За 5 хвилин до закінчення варіння додаємо перець горошком і оцет.

І в результаті у нас виходить приблизно 4 кг неймовірно смачного лечо.

Далі закатуємо в банки і поїдаємо.

Смачного!