Пиріг на швидку руку. Сподобається всій родині

Пиріг з великим сирним прошарком виходить смачним і ніжним, з яскравим лимонним ароматом і присмаком. Процес приготування простий і швидкий, пирога буде багато, вистачить всій родині.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• яйця, 2 шт;
• борошно, 400 г;
• цукор, 80 г;
• масло вершкове, 180 г;
• цедра лимона;
• сіль, дрібка;
• сода або розпушувач, 1 ч.л.

Для приготування начинки необхідно:

• сир, 720 г;
• ванілін;
• цукор, 130 г;
• сметана, 200 г;
• крохмаль, 60 г;
• яйця, 2 шт.

Процес приготування сирного пирога

Яйця збиваємо з цукром і сіллю, перемішуємо.

Масло вершкове розм’якшуємо. Для цього заздалегідь виймаємо його холодильника або трохи тримаємо в мікрохвильовці.

Порада: масло замінюється якісним маргарином.

Змішуємо масу з маслом і додаємо цедру цілого лимона, додаємо сметану і перемішуємо.

Додаємо соду або розпушувач. Борошно просіваємо і всипаємо в масу. Вимішуємо тісто.

Ділимо тісто на 2 частини, одну відправляємо в пакеті в морозильну камеру на 30 хвилин.

Другу частину розкачуємо на аркуші пергаменту і перекладаємо в форму. Формуємо з тіста бортики.

Сир змішуємо з іншими інгредієнтами і викладаємо на тісто в формі.

Зверху натираємо тісто, вийняте з морозильної камери.

Випікаємо близько 30 – 35 хвилин при 180 градусах.

Виймаємо пиріг з форми, остуджуємо і посипаємо цукровою пудрою. Але це за бажанням. Пиріг буде дуже м’яким, з лимонним смаком і ароматом.