Пишна Шарлотка з яблуками

За цим рецептом навчитися пекти ідеальну яблучну шарлотку зможе кожен! Вона вийде пишною, повітряної і дуже смачною.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Скарбничка рецептів

Інгредієнти:

• яблуко, 4 шт.
• яйце, 4 шт. (Якщо дрібні – 5)
• пшеничне борошно, 1 склянка
• цукор, 3/4 – 1 склянка (за смаком)
• цедра лимона, від 1/2 шт. (по бажанню)
• крохмаль, 1 ст.л. (Картопляний)
• ванільний цукор, 1 ч.л.
• розпушувач, 1 ч.л.
• вершкове масло

Рецепт приготування

Включити духовку нагріватися до 190 градусів.

Вбити яйця в глибоку миску, всипати ванільний і звичайний цукор, міксером ретельно збити до розчинення крупинок цукру, до білої піни.

В отриману пінну масу всипати просіяне борошно, додати крохмаль і розпушувач – краще все всипати поступово через сито, замішуючи тісто.

Маса повинна вийти повітряною, однорідною.

Промити і обсушити яблука, при бажанні очистити – це не обов’язково.

Нарізати яблука тонкими часточками, додати більшу частину в тісто, перемішати його.

Вилити тісто в змащену вершковим маслом форму, викласти зверху відкладені яблука, роблячи з них красивий верх пирога (щоб вони не опустилися, обсипте яблучка борошном).

Поставити шарлотку в духовку, в низ духовки можна поставити жаростійку ємність з водою, яка, випаровуючись, сприятиме підйому пирога.

Випікати шарлотку з яблуками потрібно 40-50 хв до зарум’янювання, ні в якому разі не відкриваючи духовку в перші 30 хв.

Коли шарлотка буде готова, вимкнути духовку, залишити в ній пиріг ще на 15 хв, потім його можна діставати і подавати до столу. Смачного!